Kışlık Domates Konservesi Tarifi ve Yapılışı

0 1

MALZEMELER

  • 10 kg domates
  • İsteğe göre 3 kg sivri biber
  • Yeteri kadar tuz
  • Konserve kavanozu
  • Büyük boy tencere
  • Varsa mutfak robotu

YAPILIŞI

  • Domatesleri yıkayıp kabuğunu kolayca soymak için büyükçe bir tencerede kaynayan suyun içine tek tek atın kabuğu çatlayan domatesi hemen kevgirle suyun içinden alın bir fırın tepsisinin içine alın tüm domateslerinizi bu şekilde birkaç dakika haşlamış olacaksınız
  • Domatesler biraz soğuyunca kabuklarını kolayca soyacaksınız
  • Kabuklarını soyduğunuz domatesleri ikiye yada üçe bölerek mutfak robotundan geçirin.
  • Mutfak robotunda iyice rendelenmiş hale gelen domateslerinizi tencereye alın  (biber kullanacak olanlar biberlerini küçük küçük doğrayıp domateslerle birlikte tencereye koyacak
  • Üzerine tuzda ekleyin ve harlı ateşte kaynamaya bırakın birkaç dakika kaynayınca altını kısın
  • Altını kapatmadan kavanoza kepçe yardımıyla doldurun üstünde 2 cm yer boş kalsın
  • Kavanozun kenarlarını havlu kağıtla silin ve hemen kapağını kapatın iyice sıkmanız gerekiyor ki hava almasın
  • Tam oturmayan kapak varsa kullanmayın içine hava alarak konservenizi bozabilir
  • Sıkıca kapattığınız konserve kavanozunu önceden ayarladığınız düz bir zemine ters çevirerek koyun akan olursa kolayca farkedersiniz
  • Kavanozlar  birgün bu şekilde iyice soğuduktan sonra düz çevirebilir ve serin yerde saklayabilirsiniz.
  • Afiyet olsun…
Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.