Izgarada Dil Balığı Tarifi ve Yapılışı

0 1

MALZEMELER

  • 3-4 adet dil balığı(400-500gr geliyor)
  • 6 -7 adet çarliston biber
  • 3-4 adet al biber
  • 6-7 adet çöp şiş
  • Sos İçin
  • 1 adet çiğ krema
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağ
  • Tuz
  • Salata Malzemeleri
  • Roka
  • Limon
  • Kırmızı soğan
  • Havuç
  • Tere

YAPILIŞI        

  • Bir dil balığından 3 adet çıkıyor, Not olarak bilgi vermek istedim.
  • Öncelikle balığımızı fileto olarak hazırlıyoruz. (kemiğinden ayırmak)
  • Fileto ettiğimiz balıkları et döveceğiyle yavaş hareketlerle dövüyoruz, bu işlemi yaparken bıçağın sap kısmından da faydalanabiliriz.
  • Çarliston biberleri yarım parmak kalınlığında halka halka kesiyoruz.
  • Enine 3’e böldüğümüz balığımızdan bir parçasını alıp; yarım parmak kalınlığında kestiğimiz çarliston biberlerimizi sıkıca saralım.
  • Daha sonra şişe geçirelim, şişe geçirdiğimiz balıklarımızın arasına; yani ikinci bir balığımızı koymadan arasına kırmızı (al biberlerimizden )diziyoruz.
  • Diğer balıklarımızı da bu şekilde yaparak üzerine krema, zeytinyağı ve tuz koyup hazırladığımız karışımdan oluşan sosumuzdan kaşıkla ilave ediyoruz.
  • Hazırladığımız şişleri Teflon yada fırındaki tellerimizi kullanarak ızgaramızı yapıyoruz.
  • Resimde görüldüğü gibi salatalarımızı hazırlıyoruz.
  • Afiyet olsun.
  • Yeni bir tarifle görüşmek üzere sağlıcakla kalın.
Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.