İçli Köfte Tarifi

0 39

İçli Köfte Malzemeleri;

Dış Hamuru İçin;

  1. Bir buçuk su bardağı ince köftelik bulgur
  2. Bir çay bardağı irmik
  3. Bir tatlı kaşığı ile toz kırmızı biber
  4. Bir tatlı kaşığı biber salçası
  5. Neredeyse bir su bardağı un
  6. Bir çay kaşığı tuz
  7. Soğuk su (bir bardak)

İç Harcı İçin;

  1. İki çorba kaşığı sıvı yağ
  2. 300 gram kıyma
  3. Üç adet soğan
  4. Yarım tatlı kaşığı ile salça
  5. Maydanoz
  6. İsteğe bağlı olarak 1 çay bardağı küçük parçalanmış ceviz
  7. Tuz
  8. Pul biber
  9. Karabiber

Not: baharatın ve tuzu isteğe göre ayarlayabilirsiniz. Ek olarak ta kızartmak için sıvı yağ kullanabilirsiniz.

İçli Köfte Yapılışı;

  1. Soğanları ince ince doğrayın. Doğradığınız soğanları kızartmak için tavaya sıvı yağ ekleyin ve soğanları kavurun.
  2. Kavurduğunuz soğanlara kıyma ekleyin. Suyunu alana kadar kısık ateşte pişirin.
  3. Daha sonra biber salçasını ekleyin ve 3 dakika kadar daha kavurun. Biraz su ekleyin ki harcımız kuru olmasın.
  4. Baharatları, tuzunu, cevizini, ince ince doğramış olduğunuz maydanozları ekleyip ocağın altını kapayın ve soğumaya bırakın.
  5. İnce bulgurunuzu kısır yapar gibi bir bardak soğuk su koyarak ıslatın.
  6. Suyunu çekince irmiğinizi, salçanızı, baharatları ve tuzu ekleyin. Ardından 15 dakika kadar yavaş yavaş su eklenip iyice yoğurun.
  7. Şimdi ise un eklenir ve 5 dakika kadar daha yoğrulur. Elinize alıp yuvarladığınızda dağılmıyorsa olmuş demektir.
  8. Elinize cevizden biraz daha büyük parçalar alın ve başparmağınız ile oyduktan sonra iç harcınızı ekleyin.
  9. Yaptığınız içli köfteleri kızgın bir bardak sıvı yağ ile kızartın.

Not: Bu tariften 18 adet içli köfte oluyor yenilecek kısmını ayırıp yemediğiniz kısmını bir saklama kabı ile derin dondurucuda ya da buzdolabınızın buzluğunda saklayabilirsiniz.

Son adım olarak tencereye sıcak su ekleyin suyu iyice kaynatın ardından içine birkaç parça limon tuzu ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin bunu yapmanız içli köftelerin dağılmasını önleyecektir. Ardından içli köfteleri tencerede haşlayın yemeye hazır olan köfteler üste çıkacaktır.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

bursa bayan escort- bursa bayan escort- escort bayan konya- escort bayan mersin- sahin k porno- liseli ifsa porno- seks hikayeleri- bursa escort izmir escort bayan cilt bakımı nnedir